True
Spelletjes.TV - TV kijken via internet, de beste Spelletjes tv-programma's bij elkaar! Nederland.FM   Nederland.TV   Contact   Privacy & Cookies  

BinnensteBuiten - Alle afleveringen
BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Het monumentale pand in de historische binnenstad van Dordrecht stamt uit 1841. Het is gebouwd als 'boterbeurs' en heeft die functie bijna honderd jaar gehad. Architect Hendrik Jan heeft het pand verbouwd en woont nu samen met zijn vrouw Herma een jaar in de sfeervolle loft op de begane grond. Herma was in het begin een beetje sceptisch, maar toen ze de plannen van Hendrik Jan zag, was ze eigenlijk verkocht. Vooral omdat er ook een kans lag om het hele pand te verduurzamen. Dit was voor hen een mooie kans om hier een heel eigentijds huis van te maken. In de binnenstad, op de begane grond, worden nu alle ruimtes functioneel gebruikt. En dan zijn daar de mooie hoge plafonds. Nog steeds is Herma elke ochtend enorm gelukkig dat ze hier mag wonen. 'Dat is echt onze droom! Zoveel geschiedenis!' * Voedselverspilling is een hot issue. Culinair expert Alain Caron gaat samen met Joost Rietveld op de bakfiets door Amsterdam. Joost ontwikkelde een app tegen voedselverspilling, waardoor voedsel van restaurants, bakkers, hotels en supermarkten alsnog tegen gereduceerd tarief terechtkomt bij de consument. Joost: 'Wereldwijd belandt een derde van al het geproduceerde voedsel op de vuilnishoop. Waardevol eten dat geen waarde meer heeft. Elke kilo die ik daarvan red, is er een.'



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

De Fundatie van de Vrijvrouwe van Renswoude in Delft is een statig pand uit de 18e eeuw, midden in het historische centrum van Delft. De Fundatie van Renswoude was vroeger een Nederlandse stichting, met als doel begaafde weesjongens een goede opleiding te geven. Er woonden echter nooit meer dan twaalf weesjongens in het weeshuis, wat een luxe en een voorrecht was ten opzichte van de gewone weeshuizen. Architectuurhistoricus Valentijn Carbo weet alles over de geschiedenis van dit pand en geeft een rondleiding in de stijlkamers, die allemaal een eigen uitstraling hebben. * Sharon maakt een lekkere bowl, vol met groenten, kruiden en wilde rijst en als topping een Indiase yoghurtdip. Een smakelijk vitaminebommetje. * Tuinexpert Martin Stuger is in Apeldoorn waar Gerda van Vessem en haar man Fred al meer dan 25 jaar wonen. Hoewel tuinieren altijd een grote hobby van Gerda is geweest, lukt het haar steeds minder om de voortuin te onderhouden. Ze roept de hulp in van Martin en hij gaat haar helpen om de voortuin weer aantrekkelijk en makkelijk te onderhouden te maken.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In het Brabantse dorp Sint-Oedenrode laat Brigitte in 2015 samen met haar man een vrijstaand huis bouwen. Het resultaat is een strakke woning met een Aziatische uitstraling. Brigitte is creatief en zit vol ideeën. Ze maakt daarom voor de architect een aantal moodboards. Haar wens: een modern, licht, speels, ruimtelijk huis met een minimalistische maar ook gezellige uitstraling. Het eindresultaat verschilt weinig van hoe ze het in haar hoofd had. * Chef-kok Leon Mazairac waait lekker uit op het Waddeneiland Vlieland. Daar ontmoet hij vakgenoot Robert Buurma. Chef-kok Robert houdt van puur en natuur en betrekt de ingrediënten van het eiland in zijn gerechten. Cranberries, duindoorn, paddenstoelen: Leon gaat graag met Robert op pad om al dat moois te plukken. En daar maken ze samen een mooi gerecht mee.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In 1983 rijden Marie-José en Jan voor het eerst de Gelderse plaats Westervoort binnen en zien een oude kerk staan. Op het moment dat zij tegen elkaar zeggen dat het prachtig zou zijn om daar een galerie te hebben, hadden ze nooit gedacht dat dit ooit werkelijkheid zou worden. Na een enorme verbouwing heeft het kunstzinnige stel met minimale middelen het maximale uit de kerk gehaald. Nu wonen en werken ze al een tijdje in hun bijzondere huis, waar veel authentieke elementen bewaard zijn gebleven. * Sharon gaat aan de slag met jackfruit. Deze exotische vrucht staat bekend om zijn kwaliteiten als vleesvervanger. Sharon wokt jackfruit en serveert deze met gebakken rijst en gepofte cherrytomaatjes. Lekker én vegetarisch. * In de uiterwaarden van de IJssel, vlakbij Deventer, ligt het biologische melkveebedrijf van Annette Harberink: Natuurderij Keizersrande. Haar doel is tot een perfecte harmonie te komen tussen landbouw, natuur, en waterbeheer. Zo heeft ze 65 Oudhollandse, zeldzame Maas-Rijn-IJssel-koeien rondlopen voor melk, kaas en vlees. Daarnaast zorgt ze, samen met haar koeien, voor het landschap. En dat betekent het onderhouden en vergroten van de biodiversiteit, het behouden van karakteristieke elementen zoals heggen en hagen en het kaal en kort houden van de oevers, zodat de IJssel kan overstromen en de bewoners van Deventer toch droge voeten houden.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Gerda Minkjan woont in een paalwoning in de Kasbah, een jaren 70-wijk gelegen aan de groene rand van Hengelo. De gemeenschapszin van weleer bestaat er nog steeds. Gerda woont er met veel plezier. In tegenstelling tot de strakke bouwstijl van de woning, bestaat haar inrichting uit een allegaar van landelijk-romantische, veelal tweedehandsspullen. In haar slaapkamer heeft zij nog haar bijzondere trouwjurk als herinnering hangen. En omdat zij net oma is geworden heeft zij in een extra kamertje een vrolijke kinderkamer gemaakt. * Chef-kok Ramon kiest voor de Oosterse keuken. Hij maakt handgemaakte egg noodles met paksoi en geroosterde buikspek. * Boswachter Marieke Schatteleijn is op een winterdag op Walcheren in Zeeland. Precies 75 jaar geleden vond hier de Slag om de Schelde plaats. Heel Walcheren was bezet door de Duitsers en zij bezetten daarmee ook een belangrijke doorvoerroute vanuit de haven van Antwerpen landinwaarts. De geallieerden besloten de dijk aan de westkant van Walcheren te bombarderen om het gebied onder water te zetten. Dit had niet alleen gevolgen voor de Duitse vijand, maar ook voor het groen, de dieren, de boeren èn de bewoners van Walcheren.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Geboren en getogen in Eindhoven is Lex erg enthousiast als hij de kans krijgt om in een van de lofts te wonen op Strijp-S, het voormalige Philipsterrein. Het is een plek vol geschiedenis. Hij is docent bouwkunde en architect en het idee om in zo'n bijzonder pand te gaan wonen trekt hem erg aan. Lex moest even schakelen toen hij de ruimte zag. De loft is 45 vierkante meter, veel kleiner dan de 200 vierkante meter van zijn vorige huis. Dat vraagt om een andere aanpak van ruimteverdeling. Zo is de ruimte minder benauwd gemaakt door een katrolsysteem van planten, dat hij makkelijk naar beneden en boven kan doen. * Sharon maakt een vegetarisch stamppotje met een tropische twist. Daarbij serveert ze een smoothie van stoofperen.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Midden in het centrum van Alkmaar staat een historisch pand uit 1546. Kenmerkend zijn de grote geveltrappen en de gemetselde pilastertjes. Bas en Cheyenne di Alma huren dit huis van Hendrick de Keyser, een Nederlandse vereniging tot behoud van architectonisch of historisch waardevolle huizen in Nederland. Cheyenne had zestien jaar geleden al haar oog laten vallen op dit prachtige pand, ze had toen nooit durven hopen dat ze er uiteindelijk zou gaan wonen. * In het Gelderse Almen gaat Alain op bezoek bij de biologische pluimveehouder Edward Nijk. De leghennen hebben hier toegang tot meer dan alleen een mooie uitloop; ze kunnen zich uitleven in de wijngaard én walnotenboomgaard. Alain maakt een mooi gerecht met verse eieren.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Verscholen in een rustige woonwijk in Maastricht ligt het moderne woonhuis van Jan en Jo. Het huis bestaat bijna volledig uit glas. Daardoor is er zowel binnen als buiten een hoofdrol weggelegd voor de tuin. Die is strak, minimalistisch en groen, met een zwembad, een vijver, oude fruitbomen en buxus in wulpse ronde vormen. Twee sierlijke witte pauwen stelen er de show. * Broer en zus Kerem en Hande kwamen in 2010 voor hun studie vanuit Turkije naar Rotterdam. Ze voelden zich hier meteen thuis en waren dol op Nederlandse melk en kaas. Alleen verse yoghurt was nergens te vinden. Op een kinderboerderij in Rotterdam maken zij daarom hun eigen verse yoghurt. Dat kan culinair expert Alain Caron natuurlijk niet afslaan.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Jacobine en André zoeken een bijzonder huis, waar ze de ruimte hebben om hun vijf kinderen te laten opgroeien. Dat vinden ze in een oude kleuterschool in Capelle aan den IJssel, die zeer tot hun verbeelding spreekt. Het stel koopt dit pand om het te verbouwen en volledig te verduurzamen. Er ontstaan prachtige familiekamers met een stoer, geleefd interieur. In de voormalige klaslokalen, waar de scholieren ooit leerden lezen en schrijven, slapen nu hun kinderen. En in de oude gymzaal wordt nu gekookt, gegeten en de dag doorgenomen. * Sharon maakt een echt Griekse klassieker: spanakopita. Deze filodeegrol, gevuld met spinazie en feta, serveert ze met een lekker pompoensoepje. * In het centrum van Sassenheim ligt een bijzonder stadspark met een lange historie. Tegenwoordig is Park Rusthof een belangrijke ontmoetingsplaats voor de Sasseners en krijgen de schoolkinderen uit de buurt er wekelijks een buitenles. Drie van de 130 vrijwilligers die het park onderhouden vertellen hoe bijzonder het is om in en voor dit park te werken.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In 1909 bouwt een artistieke dandy aan de singel van Breda een huis waar zijn liefde voor ambacht en glas-in-lood tot op de dag van vandaag terug is te zien. Anno 2020 houden Mirjam Zwolsman en Gerben Beijneveld deze geschiedenis springlevend. Authentieke details verraden de kunstzinnige geschiedenis van dit huis; kopieën van Rembrandt sieren de glas-in-loodramen, houten plafonds en vergane stukjes behang verfraaien de muren. Het koppel combineert dit met eigen familiestukken en verzamelingen. Als tasontwerper geeft Mirjam de oude glas-in-loodwerkplaats ook nog eens zijn ambachtelijke karakter terug. * Culinair expert Alain Caron gaat op bezoek bij Arjan Biesheuvel, geboren en getogen op een boerderij in Middenmeer in de Wieringermeerpolder. Hij teelt als een van de weinigen in Nederland echte verse knoflook en dat wil Alain weleens met eigen ogen zien en proeven.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Irene woont samen met haar man Peter in Alphen aan den Rijn. Hun woonkamer is nu vooral brocante, landelijk ingericht, maar het is in haar ogen allemaal wat saai en zeker gedurende de wintermaanden mist ze knusheid. En ze wil graag kleur in de kamer, maar durft zelf op dit vlak helemaal niets. Laat dat maar aan interieurstylist Theo-Bert Pot over. Hij geeft door een bijzonder kleurenpalet met warme tinten een hele andere touch aan de woonkamer. * Sharon maakt een Creools gerecht: cassavesoep met gefrituurde kippenpootjes. Hiermee zet je een romige, krachtige soep op tafel. * Nanning van Wijk heeft in het Groningse Niekerk een kudde met 53 Longhorns, een imposant en zeldzaam oud Engels runderras. Hoewel hij als boerenzoon opgroeide met Blonde d'Aquitaines, was het nooit de bedoeling zijn eigen kudde koeien te hebben. Ze kwamen op een bijzondere manier op zijn pad en zijn nooit meer weggegaan. En nu is hij naast slager ook hobbyboer en doet hij aan natuurbeheer en hebben de Longhorns een speciaal plekje ingenomen in zijn hart: 'Je kan echt met ze communiceren en ze zijn heel rustig van nature en vriendelijk, zelfs knuffelbaar, al zou je dat niet zeggen als je ze ziet en dat vind ik nou zo leuk aan deze dieren. Het kan verkeren'.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Het Brabantse Oosterhout is vanaf de late middeleeuwen dé plek waar vele pottenbakkers zich vestigen om goedkoop aardewerk te produceren. Vandaag de dag is nog maar een zo'n pottenbakkerij overgebleven. De ondernemende Nellie en haar man treffen deze in aftandse staat aan, maar restaureren het tot de laatste steen om hier te gaan wonen. Nadat Nellie's echtgenoot overlijdt, deelt ze het huis met dochter Leonie en schoonzoon Joost. Iedere dag geniet dit drietal van de vele sporen die de geschiedenis heeft achtergelaten. En die bijzondere geschiedenis heeft zelfs een connectie met het wereldberoemde 'Melkmeisje' van Vermeer. * Chef-kok Ramon Brugman gaat op de vegetarische toer. Hij maakt kikkererwtenpannenkoekjes met kerrie, auberginestoof en een spannende salsa. * Door klimaatverandering en extreme weersomstandigheden krijgt de IJssel in de toekomst vaker te maken met hoge waterstanden. Daarom is er vlak bij Kampen een klimaatbuffer aangelegd. Dit betekent dat de rivier bij hoog water vrij spel heeft in een speciaal daarvoor aangewezen gebied. Een win-winsituatie, de bewoners van Kampen houden droge voeten en waterminnende soorten, waaronder allerlei vogels, de zeldzame waterspitsmuis en de grote modderkruiper, krijgen er een groot natuurgebied bij. In april is het gebied opengegaan voor publiek. Boswachter Marieke Schatteleijn neemt een kijkje in dit nieuwe stukje natuur.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Amsterdam woont Joeny met haar gezin in een lichte 'urban loft'. De open ruimte hebben ze volledig zelf ingedeeld. De strakke betonlook van het huis wordt gemixt met een interieur vol opvallende pronkstukken, zoals een antieke kast en een moderne bank in Lodewijk XV-stijl. De slaapkamer van hun drie kinderen is de absolute eyecatcher van het huis. Hier doet namelijk een heuse caravan dienst als bedstee. * Chef-kok Ramon Brugman maakt een relatief simpel gerecht: witte kadetjes met filet americain. Maar zowel de kadetjes als de filet americain maakt hij helemaal zelf.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Aan de singel van Rotterdam staat een bijzonder statig woonhuis uit 1877. In het gebouw hebben bekende families gewoond, zoals de warenhuisfamilie Vroom. Ruim een eeuw later kopen Peter en Lennaert het pand om het volledig in oude luister te herstellen. Met hun fascinatie voor de 19e eeuw geven ze het huis weer een ziel en als doorgewinterde liefhebbers van operageschiedenis bestaat hun unieke interieur uit een explosie van muzikale verzamelingen. * Verscholen op het industrieterrein van Rotterdam wordt op ambachtelijke wijze nog traditionele tofu gefabriceerd. Culinair expert Alain neemt een kijkje in deze fabriek waar de zusjes Choi de scepter zwaaien, onder toeziend oog van vader Choi.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Na het afbreken van de Arnhemse stadswallen in de negentiende eeuw wil de stadsbouwmeester aan de singel alleen nog statige huizen bouwen voor de gegoede stand. Vandaag de dag springt er één specifiek pand nog steeds bovenuit: het pronkhuis uit 1865 van Xandra en Rolf. Zo imponerend als het er nu uitziet, zoveel moeite kost het om dit zorgkindje te restaureren. Het lukt ze om de grandeur van het pand weer te laten spreken, met als hoogtepunten de vele jugendstil- en neoklassieke elementen. * Chef-kok Leon Mazairac gaat langs bij Nicolle en Rob. Deze kunstenaars hebben samen een atelier onder de rook van Schiphol en runnen daar sinds 2010 De Keuken van het Ongewenste Dier: 'Ik ben een voorstander van minder vlees eten. Als je dan toch vlees eet, eet dan iets dat interessant is, uit de omgeving komt en een beetje een goed leven heeft gehad. Haal bijvoorbeeld een keer per week een lekkere hertenbiefstuk bij de jager of de poelier, of probeer eens een muskusrat of een lekkere Amsterdamse stadsduif. We zoeken de strijd op tussen eten en dingen die niet als eten gezien worden.' Leon laat zich verrassen en gaat de uitdaging aan om van plaagdier de kraai iets heerlijks te bereiden.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Mirella woont samen met haar vriend Paul en kat Izzy op de bovenverdieping van een prachtig Haarlems herenhuis uit 1910, dat ze helemaal hebben verbouwd. Als interieur- en vastgoedstylist was het voor Mirella niet moeilijk om van dit huis iets moois te maken, helemaal niet als je vriend ook nog eens meubelmaker is. * Het is een eeuwenoud huis, inclusief en-suitedeuren, glas-in-loodramen en een ornamentenplafond om verliefd op te worden. Tel daar een verbreed balkon en een enorm dakterras bij op en je kunt wel spreken van een droomstulpje. * Chef-kok Ramon Brugman pakt uit met een hele, gevlinderde, kip. Daarbij maakt hij een knapperige caesarsalade en Reibekuchen, oftewel Duitse aardappelkoekjes. * Tuinexpert Martin Stuger is in het Drentse Zeegse waar Beppie Reumer, met hond Luuk, op een bijzonder idyllische plek in het bos woont. Tussen de naaldbomen en eiken ligt een stuk tuin waar ze zich geen raad mee weet. Opstuivend zand en eikenbladeren zorgen voor veel extra werk en Beppie schakelt Martin dan ook in om daar een oplossing voor te bedenken.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In het Veluwse Uddel, aan de rand van het kroondomein, staat het zelfontworpen en energiezuinige huis van Teun en Ammy. Het huis telt drie ruime slaapkamers, maar slapen doet het stel het liefst buiten op het balkon van ruim twee meter diep aan de oostkant van het huis. Hier vallen ze ook in slaap in de winter, als het tien graden vriest, met de geluiden uit het bos, zoals de geluiden van ritselende konijnen, herten, bronstige reeën, nestelende zwaluwen en soms een overvliegende kerkuil. Uit het bedlampje schijnt groen licht om het wild zo min mogelijk te verstoren. * Sharon maakt een gerecht, waarin diverse keukens samenkomen. De van origine Libanese tabouleh, een salade met quinoa en diverse kruiden, combineert ze met paneer: Indiase kaas. Een verrassend en vegetarisch gerecht. * In het Vlaamse Kaggevinne runnen dierenartsen Dimitri en Sofie een toevluchtsoord voor dieren die gered zijn uit de vleesindustrie, van verwaarlozing of in beslag genomen dieren en dieren die weggeven worden door baasjes die er toch niet goed voor konden zorgen. Het stel heeft hart voor alle dieren die gebracht worden. Zo zijn er de twee varkens Charlene en Charles, tachtig hanen met allemaal een naam, een zwart schaap met drie poten, rundertjes, nog meer varkens en geiten. Dimitri en Sofie werken hard om ze allemaal een lang en gelukkig leven te kunnen bieden.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Geboren en getogen in Eindhoven is Lex erg enthousiast als hij de kans krijgt om in een van de lofts te wonen op Strijp-S, het voormalige Philipsterrein. Het is een plek vol geschiedenis. Hij is docent bouwkunde en architect en het idee om in zo'n bijzonder pand te gaan wonen trok hem erg aan. Lex moest even schakelen toen hij de ruimte zag. De loft is 45 vierkante meter, veel kleiner dan de 200 vierkante meter van zijn vorige huis. Dat vraagt om een andere aanpak van ruimteverdeling. Zo is de ruimte minder benauwd gemaakt door een katrolsysteem van planten, dat hij makkelijk naar beneden en boven kan doen. * Chef-kok Ramon Brugman maakt een frietje speciaal met kaassoufflés. Dit haalt hij natuurlijk niet bij de snackbar om de hoek, maar hij maakt alles zelf. Zowel de kaassoufflé als de frietjes, mayonaise en ketchup. * Boswachter Marieke Schatteleijn is in Zuid-Limburg. Hellingen met bos, glooiende heuvels en dalen die ontstonden doordat het wassende regenwater de plateaus uitsleten. Ook de mens maakte wegen dwars door de plateaus heen, de zogenaamde holle wegen. In Limburg vind je er hier nog heel veel van. Vroeger gebruikte de mens ze om van A naar B te komen, nu worden ze dankbaar gebruikt door allerlei soorten dieren. Marieke treedt letterlijk in de voetsporen van onze voorouders met de verkenning van deze holle wegen.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

De leukste items van de laatste tijd in de weekafsluiter. Verscholen in Rijswijk ligt het weelderige landgoed Welgelegen. Eeuwen geleden stond hier een boerderijtje, maar door één excentrieke bewoner groeide deze plek uit tot een bijzonder sierlijke villa. Piet Rijkels heeft het tot haar missie gemaakt om het inmiddels verwaarloosde gebouw en de reusachtige kas die eraan vast is gebouwd in volle glorie te herstellen. Het resultaat is een eclectisch familiehuis waar het rijke verleden samenkomt met erfstukken van Piet en elementen uit de beweging van de arts-and-crafts. * Chef-kok Ramon Brugman maakt hartige partypannenkoekjes met gerookte zalm, spinazie, gepocheerd ei en een heerlijke hollandaisesaus. * In Ecomare op Texel worden jonge zeehonden en vogels opgevangen. Zodra de zeehonden aangesterkt zijn, is het tijd om ze terug te zetten in hun natuurlijke omgeving. Op het strand van Texel zoeken ze de zee weer op. Ook voor dierenverzorger Lisanne blijft dit een speciaal moment.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Huis Schouwenburg is een historische buitenplaats, gelegen tussen 't Harde en Elburg. Het dateert uit de 17e eeuw en kan terugkijken op bijzondere bewoners. Zo logeerde ook de toenmalige prinses Juliana in het verleden hier graag. In zijn lange geschiedenis is het pand vele malen verbouwd. Als Fenneken en Pim in 2008 het monumentale pand kopen, besluiten ze het niet alleen op te knappen, maar ook geheel te verduurzamen. Door het te restaureren willen ze het landgoed behouden voor de volgende generatie. Dat hoort in hun ogen bij het culturele erfgoed. In het Friese Wolvega ontmoet Leon Mazairac chef-kok Jan Smink. Deze innovatieve chef heeft als eerste ter wereld twee 3D-voedselprinters, die volledig meedraaien in zijn restaurant. Met de komst van de printers is geen vorm op het bord meer te gek: van piramides tot hexagons, met de juiste substantie wordt het een waar kunstwerkje. Volgens Jan heeft 3D-voedselprinten de toekomst: 'Over een paar jaar koop je als consument gewoon je cartridges in de supermarket, met de smaak die je maar wilt.' In het dorpje Margraten in Limburg wonen Jos en Hannie. Zij hebben een fruitteeltbedrijf waar iets bijzonders groeit op de fruitbomen, namelijk maretakken. De laatste jaren is deze bijzondere 'parasiet' ook in ons land in de mode. De Engelse naam is mistletoe en het garandeert in elk geval dat er met kerst wat af wordt gezoend. Jos probeerde alles om de maretak te laten groeien op zijn appelbomen, maar niets lukte. In 1992 bleek een van zijn pogingen toch gelukt en daar is hij, heel terecht, uitzonderlijk trots op.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Aan het einde van een pittoreske klinkerstraat met uitzicht op het Zwarte Water prijkt de statige pastoriewoning van de Stephanuskerk in Hasselt. Sinds een aantal jaar is deze pastorie weer bewoond. En hoe! Emeritus pastoor Theo van der Sman vult het jaren 30-pand met zijn museale collectie antieke klokken, schilderijen, beelden, iconen, én een houten kribbe met daarin het kerstkindje. Voor hem persoonlijk het symbool van saamhorigheid en bemoediging, op deze Tweede Kerstdag. * De oliebol is rond de feestdagen niet weg te denken. De Kameroense Barbara en haar zoon hebben een Afrikaanse oliebol bedacht die niet alleen erg lekker is, maar die ook de zwangeren in Kameroen helpt bij een veilige bevalling. Culinair expert Alain Caron wil daar alles over weten en de bol graag proeven. En uiteraard maakt hij er een heel bijzonder dessert mee.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In het Friese dorpje Snakkerburen wonen Suzanne en Willem met veel plezier in een verbouwde veeboerderij. In deze tijd van het jaar is het huis gehuld in bijzondere kerstsferen, want ieder jaar maakt Suzanne met haar moeder Pieteke een reis naar een land om kerstinspiratie op te doen. Zo zijn ze al in Wenen, Marrakech en Rusland geweest. Maar dit jaar ging het creatieve tweetal naar Japan, waar zij de stippenkunst van Yayoi Kusama ter inspiratie hebben bezocht. Bij terugkomst gaan ze vol aan de bak om het huis te decoreren. Willem bemoeit zich liefst maar weinig met wat Suzanne en zijn schoonmoeder allemaal bekokstoven, maar hij is trots op het spectaculaire eindresultaat. * Chef-kok Ramon Brugman gaat aan de slag met harde wenerdeeg en veel chocolade, want hij maakt mokka-oublies, lekkere taartjes om je vingers bij af te likken. * Nancy Wiltink heeft al van jongs af aan een passie voor groen. De stadslandbouwer in Amsterdam-Noord houdt van Kerst als het feest van het leven en juist daarom kan ze niet langer aanzien dat de kerstbomen worden weggegooid. In Amsterdam-Noord heeft Nancy een kerstbomenbos gecreëerd waar mensen hun eigen kerstboom kunnen ophalen en straks weer terug kunnen planten.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Den Haag toveren Ivar en Liz ieder jaar weer hun knusse appartementje om tot een smaakvol, warm kerstverhaal. De twee verzamelaars en interieurliefhebbers weten van ieder hoekje in huis een festijn te maken en vinden hierbij de juiste balans. Met zijn Duitse wortels is Ivar dol op winters houtsnijwerk uit het Ertsgebergte, Liz heeft dan weer een zwak voor klassieke serviezen met dieren en gouden randjes. Ook dochtertje Olivia krijgt deze traditie met de paplepel ingegoten in haar kerstige slaapkamertje. En dit jaar is extra speciaal voor het stel, want ze vieren de eerste kerst van baby Jones. Sharon maakt op deze kerstavond een lekker oer-Hollands gerecht: erwtensoep. Maar wel met Surinaamse invloeden. Een stevig begin van de kerst. Kasteel de Haar is een historisch landgoed in de provincie Utrecht met Franse stijltuinen en een park met heel veel verschillende soorten bomen. Het toenmalige dorpje Haarzuilens is zelfs verplaatst om het spectaculaire kasteel en haar even zo spectaculaire tuinen en park te kunnen aanleggen. Evert Doornenbal is hoofd Park & Tuinen. Hij laat de mooiste en meest bijzondere plekken zien en voelt zich heel erg bevoorrecht te mogen werken op een plek als deze. 'We mogen ervan genieten zolang als we leven en dat doe ik dan ook heel erg'.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Interieurstylist Theo-Bert Pot heeft vlak voor kerst een speciale missie: voor de familieleden en kinderen die hun moeder of dochter moeten missen, gaat hij de wachtruimte opknappen in de vrouwengevangenis van Nieuwersluis. De kille wachtkamer is nu niet bepaald een welkom voor de familie. Een van deze familieleden is Heleen, de moeder van Hanneke. Voor haar familie staat de wereld op zijn kop als dochter Hanneke voor langere tijd vast komt te zitten. Heleen probeert zo vaak als ze kan haar dochter te bezoeken, maar met de kerstdagen valt het haar extra zwaar. Samen met familieleden én met de gevangenen maakt Theo-Bert een sfeervolle wachtkamer in kerstsfeer. Camilla Dreef is samen met vogelaar Dirk van Straalen in het Deltagebied. Ze wandelen langs het Krammer-Volkerak, waar ze veel verschillende watervogels bewonderen. Dirk doet onderzoek naar onder andere de grote zilverreiger. Als de schemering valt wiegen deze bijzondere vogels als spoken door de lucht en verzamelen ze op dezelfde slaapplaats.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

De leukste items van de laatste tijd: In Utrecht gaat interieurstylist Theo-Bert Pot de woonkamer van Janneke Bakker onder handen nemen. Dochter Lisa woont nog thuis en heeft aan de bel getrokken. Al jaren roept Janneke dat de bijkeuken vervangen wordt en dat ze daarna naar de woonkamer wil kijken. Tot grote ergernis van haar dochter, die vindt dat ze te veel bruine en oude spullen heeft en daar eigenlijk niet mee kan wachten. Maar al die oude spulletjes hebben stuk voor stuk een verhaal en de herinneringen die erbij horen zijn Janneke dierbaar. Maar wat fijn is voor Lisa, voor ze volgend jaar de deur uitgaat, is dat de klus nu wordt geklaard en de woonkamer een fijne plek wordt. En Theo-Bert zou Theo-Bert niet zijn als hij niet ook de nodige kleur gaat aanbrengen. * Boswachter Marieke Schatteleijn is op de Veluwe. Daar heeft een wolvenvrouwtje zich gevestigd en vormt ze met een mannetje een gezin. Dat is bijzonder nieuws, ook omdat er welpjes zijn geboren.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Ilse, haar man Sam en hun twee kinderen Julius en Isabella wonen in Velp, in een oud winkelpand uit 1910. De hele straat bestond vroeger uit winkeltjes van ambachtslieden en andere kleine ondernemers. Al sinds jonge leeftijd is Ilse dol op alles wat met kerst te maken heeft. En dat is te zien. Ilse heeft haar hele interieur omgetoverd in Hollywoodstijl en ook de kerstbomen doen mee. Haar glitter- en glamourstijl wordt inmiddels ook door haar man en kinderen omarmd. Culinair schrijver Nadia Zerouali gaat aan de slag met het BinnensteBuiten-kerstdessert. Hoofdingrediënt van dit feestelijke 'toetje' is het Syrische ijs van ijsmaker Sari Badawi. Sari komt uit een echte ijsmakersfamilie in Damascus en vluchtte vier geleden naar Nederland. Na een zware tijd met al het oorlogsgeweld op zijn netvlies, gaat Sari aan de slag met wat hij als geen ander kan: ijs maken op traditioneel Syrische wijze. Arabisch ijs is meer 'stretchy' en Nadia weet er wel raad mee. In Zuid-Limburg, vlakbij de grens met Duitsland, ligt abdij Rolduc, een majestueus kloostercomplex en één van de belangrijkste monumenten van Nederland. De eeuwenoude abdij ligt in een parkachtig hellingbos, dat ook wel 'bosquet' wordt genoemd, uit de tijd van de Franse bezetting. Of 'Duivels Bosch', vanwege de steile hellingen. De wijngaard, de vijvers en de oorspronkelijke bron zijn bewaard gebleven. En tijdens een winterse wandeling kom je er hulst, maretakken en bosrank tegen, planten die het goed doen op de kalkhoudende bosgrond in Zuid-Limburg.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Bas en Romy wonen met vijf jonge kinderen in de imposante Lambertuskerk, een monumentaal kerkgebouw aan de rand van Maastricht. De eerste steen wordt in 1914 gelegd, vlak voor het uitbreken van de Eerste Wereldoorlog. Het pand staat in de jaren 80 letterlijk op instorten en jaren van verbouwen en renoveren volgen. Op 24 december 2016 nemen Bas en zijn gezin hun intrek in het bijzondere, nieuwe huis, exact honderd jaar na de allereerste Kerstmis, die tegelijk ook de inzegeningsmis van de nieuwe Lambertuskerk is. Op de plek waar destijds het altaar stond prijkt nu een metershoge kerstboom, versierd met tweeduizenden lichtjes en lintjes in alle kleuren van de regenboog. Het is bijna Kerst en chef-kok Leon Mazairac heeft er zin in: hij bereidt een speciaal kerstgerecht op een prachtige locatie op de Veluwe. Hij maakt een paté en om zijn gerecht compleet te maken verzamelt hij, samen met boswachter Monique Zondag, wat vossenbessen en kastanjes in het Speulderbos. Als het gerecht klaar is, komen vrienden, familie en sommelier Lendl Mijnhijmer langs om te proeven en te proosten.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Marga en haar twee jongens Gib en Daaf wonen in een vrijstaand huisje, een verborgen pareltje in een Gronings dorpje. Het huis biedt vrijheid en geborgenheid en ze kan er vrijuit experimenteren met kleur. En dat is te zien, het is een bonte verzameling van kleur in haar interieur. Ook al zou het je smaak niet zijn, bij binnenkomst voel je direct het warme en gezellige nest, wat Marga zo belangrijk vindt. Marga heeft een verzameling aan spulletjes van familie, van rommelmarkten en zelfgemaakt. Haar jongens vinden het allemaal prachtig. Met z'n drieën wonen ze er dolgelukkig. Sharon maakt in aanloop naar Kerst drie heerlijk amuses, waar je de show mee kunt stelen: een geitenkaasbonbon, een haringbonbon én met avocado gevulde eieren. Makkelijk te maken en heel feestelijk. In Bant, in de Noordoostpolder, wordt jaarlijks de 'Kap je eigen kerstboom-dag' georganiseerd. Boswachter Harco Bergman zorgt er met zijn collega's voor dat alles die dag in goede banen wordt geleid. Zo'n 1500 gezinnen komen er, onder het genot van een kop warme chocolademelk en een lekker kerstmuziekje, zelf een kerstboom uitzoeken en kappen of uitspitten.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Volgende week is het Kerst en traditiegetrouw maken de BinnensteBuiten-experts een kerstdiner ter inspiratie voor de feestdagen. Vandaag trappen we af met chef-kok Ramon Brugman, die feestbrownies maakt voor het dessert of bij de koffie. Dit feestelijke gerecht is bestemd voor Resto VanHarte, in het kader van het tv-programma Joris' Kerstboom. Presentator Joris Linssen is ambassadeur van deze buurtrestaurants en komt de feestbrownies persoonlijk ophalen. In de Coepelduynen, de smalle strook kustduinen tussen Katwijk en Noordwijk, gaat boswachter Marieke Schatteleijn op zoek naar de mossen, samen met mossenkenner Bas van Gennip. Er zijn wel zeshonderd soorten mos in Nederland, waaronder duinsterretje, vedermos, patatzak-bekermos en het uiterst zeldzame buizerdmos. De meeste mossen zijn zo klein dat ze ons vaak niet eens opvallen, en dat terwijl mos een bijzonder begaafd en ingenieus plantje is. Het groeit op plekken waar andere planten het niet uithouden. En mos vertelt ons bovendien hoe het gesteld is met de kwaliteit van de grond en van de lucht.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

De leukste items van de laatste tijd in de weekafsluiter. Op Texel, in het pittoreske dorp Oosterend, wonen Paulien en Marco met hun drie kinderen in een oude pastorie. Ooit behoorde deze pastorie tot de Maartenskerk aan de overkant van de straat, de oudste kerk van Texel. Na het vertrek van de laatste dominee kochten Paulien en Marco de woning, die ze met flink klussen helemaal naar hun zin hebben gemaakt. Marco is een echte 'Strender', zoals inwoners van Oosterend genoemd worden, en geniet weer volop van het wonen in zijn geboortedorp. * Chef-kok Ramon Brugman slooft zich uit met een hele dorade, die hij frituurt en op Thaise wijze bereidt met pikante salsa en een niet te versmaden pad thai. * Boswachter Marieke Schatteleijn is in Steenwijk voor de egel. We hebben allemaal weleens een egel gezien, maar weten er maar heel weinig van. Dat is jammer, want het lijkt niet zo goed te gaan met het diertje. De Zoogdiervereniging heeft dit jaar daarom uitgeroepen tot 'jaar van de egel', en dat is voor Marieke een goede reden om extra aandacht aan dit leuke, stekelige beestje te besteden.